🍗 কোরিয়ান ফ্রাইড চিকেন (Korean Fried Chicken) রেসিপি
উপকরণ
চিকেনের জন্য:
মুরগির মাংস (উইং/ছোট টুকরা) – ১ কেজি
লবণ – ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ
আদা বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার – ১ কাপ
ময়দা – ½ কাপ
ডিম – ১টি
তেল – ভাজার জন্য
কোরিয়ান সসের জন্য:
টমেটো কেচাপ – ৩ টেবিল চামচ
চিলি সস – ২ টেবিল চামচ
সয়া সস – ১ টেবিল চামচ
মধু বা চিনি – ২ টেবিল চামচ
রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
ভিনেগার – ১ চা চামচ
তিল – ১ চা চামচ
রান্নার পদ্ধতি
চিকেনের সঙ্গে লবণ, গোলমরিচ, আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
ডিম, ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে চিকেন ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
গরম তেলে চিকেন সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে রসুন ভাজুন।
এতে কেচাপ, চিলি সস, সয়া সস, মধু ও ভিনেগার দিয়ে হালকা ঘন করুন।
ভাজা চিকেন সসে মিশিয়ে নিন।
উপরে তিল ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশনের আইডিয়া
সাদা ভাতের সঙ্গে
কোরিয়ান স্টাইল নুডলসের সঙ্গে